【凍結】業務用 急速冷凍機の改修工事
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2021/10/11
テクニカルダイヤリー
【急速冷凍機試運転】 ー56℃までよく冷えました。
大先輩より紹介をいただきました都内の洋菓子店。
研究熱心なお客様で相当昔より「ー50℃の業務用 急速冷凍機」を導入。
近年冷えが甘くなり、いつ壊れるのか不安である という相談でした。
導入当初はー50℃まで冷えていた。近年はー40℃すらも達しない とのこと。
室外機は三菱電機製 R22の二段圧縮機 10馬力。
室外機はビルとビルの谷間にあり、重機は使えません。
既設はコンデンサ・コンプレッサー部を分解し搬出です。
新設冷凍機は 日立製 R404A 超低温仕様です。
熱交換器は既設転用です。試運転後はオイル交換を実施です。
他メーカーの熱交換器だったため、不安だったのですが無事
冷却完了:ー56℃まで冷えました。
※ー50℃まで冷やしたいのは何故?
お客様に聞いたところ、凍結の品質でもあるが、
素材を重ねる時は 凍結するまで待つ必要がある。
3重に重ねたいときは、完成まで3日かかる。
リードタイムの短縮にも役立つようです。
三菱電機製 R22二段圧縮機 10馬力
分解して搬出します。
新しい室外機:10馬力の搬入です。
モルタル+コンクリートブロック に乗せました。
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