業務用 急速冷凍機の改修工事

query_builder 2021/10/11
テクニカルダイヤリー
プロトンエンジニアリング 業務用急速凍結機 入れ替え工事

【急速冷凍機試運転】 ー56℃までよく冷えました。




大先輩より紹介をいただきました都内の洋菓子店。
研究熱心なお客様で相当昔より「ー50℃の業務用 急速冷凍機」を導入。


近年冷えが甘くなり、いつ壊れるのか不安である という相談でした。
導入当初はー50℃まで冷えていた。近年はー40℃すらも達しない とのこと。


室外機は三菱電機製 R22の二段圧縮機 10馬力。


室外機はビルとビルの谷間にあり、重機は使えません。
既設はコンデンサ・コンプレッサー部を分解し搬出です。


新設冷凍機は 日立製 R404A 超低温仕様です。
熱交換器は既設転用です。試運転後はオイル交換を実施です。


他メーカーの熱交換器だったため、不安だったのですが無事
冷却完了:ー56℃まで冷えました。


※ー50℃まで冷やしたいのは何故?
お客様に聞いたところ、凍結の品質でもあるが、
素材を重ねる時は 凍結するまで待つ必要がある。
3重に重ねたいときは、完成まで3日かかる。
リードタイムの短縮にも役立つようです。

プロトンエンジニアリング R22 二段圧縮機 急速凍結機入れ替え工事

三菱電機製 R22二段圧縮機 10馬力

プロトンエンジニアリング 急速凍結機 入れ替え工事

分解して搬出します。

プロトンエンジニアリング 業務用 急速凍結機 入れ替え工事

新しい室外機:10馬力の搬入です。

プロトンエンジニアリング 急速凍結機 入れ替え工事

モルタル+コンクリートブロック に乗せました。

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