自然農法に徹した生産者様へ【低温・高湿度の冷蔵庫】を設置しました。

query_builder 2019/09/03
テクニカルダイヤリー
2019.11.3 入庫品は 栗、栗の長期保存冷蔵庫です プロトン解凍販売

野菜を長期保存したいとのご要望を受けまして、低温・高湿度の冷蔵庫を設置しました。

特に【焼き栗】として販売している栗の賞味期限は短いため、「秋に収穫した栗を2月まで美味しい状態で保存」がご希望でした。

2019.11.3 試運転中 0℃で高湿度  プロトン解凍 販売

栗を美味しく保存するには、「凍る直前の温度帯で霜が付くかつかないこと」 更に「高湿度で風速は低い」との条件がつきます。

プロトンエンジニアリングでは、お客様のご要望にお応えし「-0.5℃」「湿度100%」で無事に調整完了いたしました。

工事中も観光のお客様が焼き栗を購入に立ち寄られていました。

犬2匹も営業部長とし元気に活躍していました。


工事中に様子を見にきた営業犬が、休んでいた映像です。

勿論、工事完了後は入っておりませんので、ご安心ください。

NEW

  • 「食品工場の気配り」と「メタルインシュロック」

    query_builder 2023/10/16
  • 食肉加工工場編:「水解凍 改善例」

    query_builder 2023/10/11
  • 「パネルを転用し短工期で導入」プロトン解凍機

    query_builder 2023/10/04
  • 「ローストビーフ製造ラインにバッチ凍結機導入」

    query_builder 2023/09/24
  • 食品工場へ【半解凍プロトン解凍装置】を設置

    query_builder 2023/09/04

CATEGORY

ARCHIVE