天然物を扱う水産加工販売事業者様へ【プロトン凍結機 PF-15A】を導入

query_builder 2019/08/06
テクニカルダイヤリー
プロトン凍結機 生あなご 高品質凍結

【プロトン凍結機PF-15A】を設置後、早速、凍結テストを行いました。

生あなごをプロトン凍結して「流水解凍」。

すぐに焼いてもらい試食です。


◆◆◆ お客さまの声 ◆◆◆

焼き場の職人さんも「生と変らない」と驚きの声を頂きました。

生で凍結できるのであれば、焼成後やお寿司、他の加工品にも活用できそう!

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