【解凍】スーパーへの鶏肉供給：PCセンターへ「低温高湿度プロトン解凍機」を設置しました。 | 食品業界に新しい風を巻き起こすプロトン解凍機を販売しその活用方法などを考察します

今までは製造室での自然解凍、加熱するだけの解凍機を使用していたユーザー様です。

肉の表面温度が上がってしまうため、表面温度を安定させるために

解凍後に冷蔵庫へ移動させていましたので、その手間だけでも大変でした。

「低温高湿度プロトン解凍機」を設置しました。

工場内では「穴あきコンテナ」を使用されていたので、解凍専用台車ではなく

解凍容器としてコンテナを提案しました。

「穴あきコンテナ」により差圧式解凍の本領発揮です。

通常機種よりコンテナ内風速がUP解凍時間も早くなりました。

通常、解凍専用台車の場合は手洗い作業となりますが

コンテナの場合は自動洗浄機を活用できるので作業効率UP！

作業される方々も「コンテナ洗浄の作業負担が軽くなった。」と、喜んでくださいました。

「解凍専用台車、SUSトレイ　不要」によりイニシャルコストもダウン！