食品保存をエンジニアリング
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            【低温高湿度冷蔵庫】 自然農法に徹した生産者様へ設置しました。

            システム概要

            概要

            分野

            低温高湿度冷蔵庫 (生産加工)

            システム種別

            各種冷熱工事 (野菜の長期保存冷蔵庫)


            詳細・ポイント

            野菜を長期保存したいとのご要望を受け、低温高湿度冷蔵庫を設置しました。
            特に「焼き栗」として販売している栗の賞味期限は短い為、秋に収穫した栗を2月まで美味しい状態で保存したいとのご希望でした。
            栗を美味しく保存するには、「凍る直前の温度帯で霜が付くかつかないこと、更に高湿度で風速は低い」との条件がつきます。
            そこで、パネル内部の壁面を二重壁としました。冷風は全て吹き込み床のスリットより吹き出し、下から上への循環させました。高湿度については、超音波加湿器で対応しました。
            最終的には「ー0.5℃、湿度100%」という調整になりました! 
            栗の収穫時期に再度運転確認の予定です。
            工事中も観光のお客様が焼き栗を購入に立ち寄られていました。 
            犬2匹も営業部長とし活躍していました。

            ①冷蔵庫 外観です Resize

            低温高湿度冷蔵庫 外観です。

            ②冷蔵庫工事 開始です Resize

            冷蔵庫工事 開始です。

            ③角波板を取付 実は二重壁です Resize

            角波板の取付作業  実は二重壁です。

            ④冷蔵庫のユニットクーラーは二重壁に冷気を吹きます Resize

            冷気は足元よりゆっくり吹きます。

            ⑤冷気は足元よりゆっくり吹きます Resize

            冷蔵庫のユニットクーラーは二重壁に冷気を吹きます。

            ⑥野菜が乾燥しないように 超音波加湿器設置 Resize

            野菜が乾燥しないように 超音波加湿器設置をしました。

            ①冷蔵庫 外観です Resize
            ②冷蔵庫工事 開始です Resize
            ③角波板を取付 実は二重壁です Resize
            ④冷蔵庫のユニットクーラーは二重壁に冷気を吹きます Resize
            ⑤冷気は足元よりゆっくり吹きます Resize
            ⑥野菜が乾燥しないように 超音波加湿器設置 Resize
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