【低温高湿度プロトン解凍機設置】高齢者向け配食事業、弁当惣菜工場

システム概要

概要

分野

プロトン解凍
システム種別

大型　現場組み立て　（弁当、惣菜）
処理量

５００kg／B　×２基

詳細・ポイント

高齢者向けの弁当惣菜工場へ解凍機を納入いたしました。使用する原料は冷凍原料。献立は毎日変わるので、解凍する原料も毎日変わります。似たような重量・外形サイズ、解凍時間のものを同じ部屋へ。
従来は冷蔵庫解凍していましたが、冬季は解凍が追い付かない状況でした。
その為、プロトン解凍システムを設置しました。
解凍時間も早く、活用いただいております。

プロトン解凍機外観

解凍システム外観

プロトン解凍機　パネル組み前のステージ背設置

パネルを組む前にステージ設置します。

プロトン解凍機　工夫された蒸気配管

蒸気配管

プロトン解凍機　システム内部　湿度100％　

システム内部　（湿度100％環境）FAN・照明にも工夫がされています。

⑤　標準台車配置　食材は多品種です。　Resize

標準台車を配置しています。　（食材は多品種です。）

プロトン解凍機外観
プロトン解凍機　パネル組み前のステージ背設置
プロトン解凍機　工夫された蒸気配管
プロトン解凍機　システム内部　湿度100％　
⑤　標準台車配置　食材は多品種です。　Resize
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