食品保存をエンジニアリング
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【低温高湿度プロトン解凍機設置】スーパーへの鶏肉供給、PCセンター | 低温高湿度プロトン解凍 | プロトン凍結・解凍機を販売し導入した企業様から届いたご感想を共有いたします

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              【低温高湿度プロトン解凍機設置】スーパーへの鶏肉供給、PCセンター

              システム概要

              概要

              分野

              プロトン解凍

              システム種別

              大型 現場組み立て (食肉、PCセンター)

              処理量

              2t/日、3~4回転

              詳細・ポイント

              従来は製造室での自然解凍、他の工場では冷凍機の無い加熱だけの解凍機を使用。肉の表面温度が成り行き、解凍後 冷蔵庫へ移動させる手間がかかる 等 課題あり。
              「低温高湿度」プロトン解凍機を採用頂き、改善できました。
              解凍専用台車無し、工場内で使用している「穴明きコンテナ」で解凍しました。容器の洗浄は 自動洗浄機があるので作業効率UP。「解凍専用台車、SUSトレイ 不要」によりイニシャルコストもダウン!
              荷姿が「穴明きコンテナ」により差圧式解凍の本領発揮です。通常機種よりコンテナ内風速がUPしたようで 解凍時間も早かったです。

              ① プロトン解凍機 庫内 Resize

              プロトン解凍 庫内

              ② プロトン解凍機 内部 差圧ユニット 穴明き番重対応 Resize

              プロトン解凍 庫内 差圧ブース。 脚まわりがすっきり、二重天井も不用です。

              ③ 解凍機設置に伴い、塗床も補修し床勾配も改善 凝縮水がスムーズに流れます Resize

              プロトン解凍 庫内。 低温高湿度対応の照明器具です。

              ④ 差圧ユニット足回りもすっきり衛生的 整流版、底板あ清掃いやすさを工夫 Resize

              プロトン解凍 庫内 差圧ブース。 整流版、底板は清掃しやすさを工夫。

              ① プロトン解凍機 庫内 Resize
              ② プロトン解凍機 内部 差圧ユニット 穴明き番重対応 Resize
              ③ 解凍機設置に伴い、塗床も補修し床勾配も改善 凝縮水がスムーズに流れます Resize
              ④ 差圧ユニット足回りもすっきり衛生的 整流版、底板あ清掃いやすさを工夫 Resize
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