【低温高湿度プロトン解凍機設置】スーパーへの鶏肉供給、PCセンター

システム概要

概要

分野	プロトン解凍
システム種別	大型　現場組み立て
処理量	２ｔ／日、3～4回転
納入先	食品商社　（食肉、PCセンター）
解凍食材	鶏肉

詳細・ポイント

従来は製造室での自然解凍、他の工場では冷凍機の無い加熱だけの解凍機を使用。肉の表面温度が成り行き、解凍後　冷蔵庫へ移動させる手間がかかる　等　課題あり。
「低温高湿度」プロトン解凍機を採用頂き、改善できました。
解凍専用台車無し、工場内で使用している「穴明きコンテナ」で解凍しました。容器の洗浄は　自動洗浄機があるので作業効率UP。「解凍専用台車、SUSトレイ　不要」によりイニシャルコストもダウン！
荷姿が「穴明きコンテナ」により差圧式解凍の本領発揮です。通常機種よりコンテナ内風速がUPしたようで　解凍時間も早かったです。