【果汁解凍】「コンテナ式 ：プロトン解凍機」どこでも設置可能です！

【果汁解凍】「コンテナ式：プロトン解凍機」どこでも設置可能です！

システム概要

概要

分野	プロトン解凍
システム種別	コンテナ式「プロトン解凍機」
処理量	４ｔ／B
納入先	食品工場（食品素材の製造）
解凍食材	果汁ソース（ペール缶）

詳細・ポイント

果実ソース製造メーカーへコンテナ式「プロトン解凍機」を納入しました。
ペール缶の果汁ソースは表面温度の管理上、解凍温度を低くする必要があります。
冷蔵庫解凍を行っていたため、解凍に２週間以上かかっていました。
そこで、【低温高湿度　プロトン解凍】を提案。
「『２４時間で解凍』できるのは、想像以上の早い解凍。」
「解凍状態も丁度良い。」
「納品先に『納期短縮』をすぐ報告します。」等
お客様からの高評価をいただきました。
プロトン解凍機の特徴として「二重天井　不用」です。
衛生面、照度確保、フォークリフトの作業性等メリットが多いのです。
「解凍温度10℃、湿度100％」で調整できました。
表面温度管理が厳しくなる中、重要なポイントになると思われます。