食品保存をエンジニアリング
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            【補助金導入事例】冷凍保管庫を麺製造メーカー様へ設置

            システム概要

            概要

            分野

            冷凍保管庫設置工事 (麺製造・販売)

            システム種別

            冷凍庫

            詳細・ポイント

            「農林水産省の輸出促進事業補助金」を活用して海外展開される麺製造メーカー様へ冷凍保管庫を導入しました。
            通常はスーパーや給食向けに麺を供給する 麺製造メーカー様。

            数年前より、おいしい「冷凍うどん」を製造し高速道路のサービスエリアへ供給し始めています。
            凍結には「プロトン凍結機」を導入いただいております。
            今回は海外へ「付加価値の高いおいしい冷凍麺」を輸出にあたり、既存工場へ冷凍庫を設置することになりました。冷凍設備はR410Aインバータ冷凍機で納品しました。
            現状 低温業界で主流のR410A・R404A機種も規制される冷媒になっていますので、本件では「R463A兼用機」で納品しました。
            こちらのエリアは隠れたうどんの激戦区で、香川に続いて「第2のうどん県」と言われることもある埼玉。国内のうどん生産量第2位が埼玉とのこと。
            最近は「冷凍うどん」の用途で「プロトン凍結機」の納品が増えつつあります。

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            ①冷凍庫入口です。 スロープと扉のガードをしっかり施工しています。

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            ②冷凍庫庫内、床はパネル+縞板全面敷、低温用LED照明を設置しました。

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            ③金物工事:壁面保護の為のアングルを設置、扉部にはSUSガードポールを設置。

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            ④室外機は短工期の為、既設基礎より鉄骨を固定しています。

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            ⑤肉汁うどん キッチンカーにて一般の人が食べれるようになっています。もちもちのうどん絶品です!

            プロトンエンジニアリングは業務用 冷凍保管庫の他に、業務用 急速解凍機「プロトン解凍機」の設計製造販売

            業務用 急速凍結機「プロトン凍結機」の販売を行っております。

            その他冷熱工事も行っておりますので、お気軽にお問合せください。


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